Использование правильного метода хранения позволяет продлить срок годности авокадо ещё на три дня. Этот фрукт известен быстрой сменой своего состояния: сначала он может оставаться твёрдым, а уже через короткое время становится слишком мягким для употребления.

По словам экспертов, достичь оптимальной зрелости авокадо сложно, однако существуют эффективные способы сделать это, если следовать соответствующим рекомендациям, пишет Express.

Разработчик рецептов Мэри Клэр опробовала четыре способа хранения авокадо и определила один из них как лучший.

Скорость созревания авокадо зависит от условий хранения. Например, соседство с такими фруктами, как бананы и яблоки, ускоряет этот процесс из-за выделения ими газа – этилена. Температурный режим также имеет значение: при комнатной температуре плоды созревают быстрее, чем в охлажденном виде. Бриттон считает этот метод оптимальным для достижения максимальной зрелости авокадо.

Испробовав четыре разных метода, она пришла к выводу, что лучший способ – хранить авокадо на кухонной столешнице при комнатной температуре. "Опять же, самый простой метод побеждает", – призналась специалистка.

"Авокадо, которые хранились в прохладном тёмном уголке моей кухни, созревали естественным образом – примерно за три–пять дней от твёрдых, как камень, до идеальной зрелости. Они приобретали равномерный цвет и идеальную текстуру без каких-либо ухищрений или вмешательства. Этот метод дает наиболее предсказуемые результаты и лучший вкус авокадо", – рассказала она.

Эксперт также подчеркнула, что чрезвычайно важна ежедневная проверка плодов. Любителям авокадо она советует просто нажать на участок возле плодоножки. Понять, что фрукт готов к употреблению, можно тогда, когда он слегка поддается нажатию, но не продавливается полностью.