Это ароматное и сытное блюдо станет прекрасным вариантом для домашнего ужина или обеда. Сочетание нежного мяса, шампиньонов и лёгкого молочного соуса делает его особенно аппетитным. А готовится оно довольно просто и не требует сложных ингредиентов.

Для начала курицу нужно разделить на порционные куски. Лучше использовать мясо с косточкой, так как оно придаёт блюду насыщенный вкус. Обжарьте кусочки до румяной корочки на сильном огне — это поможет сохранить сочность и придаст приятную текстуру.

Грибы и лук нарезаются мелко и выкладываются прямо на обжаренное мясо. Вместо воды или бульона заливается молоко, которое придаст блюду бархатистую нежность. Под закрытой крышкой всё тушится около 50 минут — за это время курица становится мягкой, а вкус грибов раскрывается полностью.

После тушения соус сливается отдельно, а курица выкладывается на блюдо. Соус рекомендуется немного загустить. Для этого разводится чайная ложка крахмала в небольшом количестве воды и аккуратно вливается в горячий соус. Кипятить не нужно — достаточно довести до загустения.

Готовую курицу подают, полив получившимся соусом. Можно украсить свежей зеленью, добавить гарнир из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Получается сытно, вкусно и в то же время необычно — благодаря молочному соусу.

Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Его легко адаптировать, заменяя курицу индейкой, добавляя чеснок, сыр или любимые специи. Главное — сохранить основу: грибы, молоко и нежное мясо, которые делают блюдо особенно домашним.

e-news.com.ua