Недавние исследования показали, что темный шоколад, богатый флаванолами — природными антиоксидантами, — способен значительно повысить защиту кожи от вредного ультрафиолетового излучения. Флаванолы содержатся в свежих какао-бобах в большом количестве, однако традиционные методы обработки какао заметно снижают их концентрацию в готовом шоколаде.

Исследователи из Великобритании провели эксперимент, в котором участвовали 30 здоровых добровольцев. Их разделили на две группы: первая получала шоколад с высоким содержанием флаванолов, произведенный с использованием особой технологии, сохраняющей эти полезные вещества, а вторая — обычный шоколад, в котором уровень флаванолов был низким из-за классической обработки какао.

В течение трех месяцев участники подвергались дозированному воздействию ультрафиолетового излучения, чтобы определить минимальную эритемную дозу — количество УФ-лучей, вызывающее покраснение кожи. Результаты оказались впечатляющими: у группы, употреблявшей шоколад с флаванолами, этот показатель увеличился вдвое, что свидетельствует о значительно улучшенной устойчивости кожи к ультрафиолету. В то время как у второй группы изменений не наблюдалось.

Хотя данные исследования выглядят многообещающими, стоит отметить, что шоколад с высоким содержанием флаванолов пока не выпускается массово и недоступен в широком продаже. Кроме того, долгосрочные эффекты такого регулярного употребления темного шоколада остаются под вопросом и требуют дальнейших исследований.

Тем не менее, результаты дают повод задуматься о том, что включение в рацион натурального темного шоколада может стать дополнительной мерой защиты кожи в солнечные дни. Польза от флаванолов выходит за рамки простого вкусового удовольствия — эти вещества помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки кожи от повреждений.

Таким образом, темный шоколад не только вкусный десерт, но и потенциальный помощник в заботе о здоровье кожи. В сочетании с привычными средствами защиты — кремами и одеждой — он может стать частью комплексной стратегии против вредного воздействия солнца.

 e-news.com.ua