Эта вариация итальянской классики — не просто способ быстро накормить семью, а настоящее гастрономическое удовольствие. В основе рецепта — тонкое тесто, свежие овощи и пикантные акценты, делающие вкус блюда ярким и запоминающимся. А изюминка — в необычном сочетании артишоков и ветчины, которое придает пицце лёгкую средиземноморскую нотку.

Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов: тесто для пиццы, спелые помидоры, ветчина, артишоки, немного лимонного сока, маслины и сыр. Начните с подготовки овощей. Артишоки очистите от жёстких листьев и замочите дольки в воде с лимонным соком — это поможет сохранить их цвет. Помидоры нарежьте тонкими кружками, а ветчину — узкими полосками.

Раскатайте тесто и сбрызните его ароматным оливковым маслом. Теперь очередь выкладывать ингредиенты. Сначала — томаты, затем ветчина и дольки артишоков. Завершающим штрихом станут маслины, сыр и немного свежемолотого перца. Выпекайте пиццу в разогретой духовке до румяной корочки и аппетитного аромата.

Что делает это блюдо особенно привлекательным, так это гармония вкусов: сладость томатов, солоноватая ветчина, мягкий сыр и лёгкая кислинка артишоков. А благодаря отсутствию тяжелых соусов пицца получается нежирной и подходит даже тем, кто следит за рационом — всего около 200 калорий на 100 граммов.

Такая пицца станет отличным решением для обеда, ужина или приёма гостей. Она проста в исполнении, но при этом смотрится изысканно и порадует не только вкусом, но и внешним видом. А если хотите добавить остроты — смело добавьте немного сушёного чили или пикантного соуса.

Итальянская кухня славится своей простотой и вниманием к качественным ингредиентам. Этот рецепт — отличный пример того, как из минимального набора продуктов можно создать нечто особенное. Наслаждайтесь пиццей и делитесь ею с близкими — именно в этом и заключается её магия.

e-news.com.ua