Домашние мюсли-батончики — это отличный способ перекусить без чувства вины. Они не содержат искусственных добавок, богаты клетчаткой и энергией, а главное — готовятся без запекания. Такой десерт особенно понравится тем, кто хочет контролировать состав продуктов и избегать сахара, скрытого в магазинных сладостях.

Основу батончиков составляют финики, овсяные хлопья и орехи кешью. Финики обеспечивают натуральную сладость и помогают связать остальные ингредиенты между собой, действуя как природный заменитель сахара и меда. Благодаря орехам текстура получается хрустящей, а вкус — насыщенным и питательным. Кленовый сироп добавляет приятную карамельную нотку, а щепотка корицы придаёт аромата и тепла.

Приготовление занимает считанные минуты. Все компоненты измельчаются в кухонном комбайне до однородной массы — важно не перемолоть слишком мелко, чтобы в батончиках остались приятные кусочки. Затем смесь выкладывается в форму, смазанную кокосовым маслом, и тщательно утрамбовывается. Это необходимо, чтобы батончики держали форму после охлаждения.

Следующий шаг — охлаждение. Противень отправляется в холодильник как минимум на 4 часа, но лучше — на ночь. За это время масса затвердевает и становится удобной для нарезки. После остывания заготовку разрезают на порционные квадраты, которые можно сразу подавать или хранить в морозильной камере.

Особенность этих мюсли-батончиков в том, что они становятся слишком мягкими при комнатной температуре. Поэтому их лучше держать в холоде и доставать прямо перед подачей. Такой способ хранения позволяет сохранить плотную структуру и свежесть до двух месяцев — отличный вариант для тех, кто любит готовить впрок.

Эти батончики легко адаптировать под свой вкус: можно добавить кокосовую стружку, семена чиа, ягоды годжи или заменить кешью на миндаль. Это универсальный рецепт, который можно менять в зависимости от сезона и настроения. И главное — он подойдёт даже тем, кто придерживается растительного рациона или избегает глютена.

 e-news.com.ua