Рыба в кляре — это блюдо, которое отлично сочетается с традиционной украинской кухней и подходит для быстрого обеда или ужина. Для приготовления этого блюда понадобится минимум ингредиентов и около двадцати минут времени.

Для начала подготовьте 500 граммов филе трески или любой другой нежирной рыбы. Филе должно быть свежим и очищенным от костей. Приготовьте кляр на основе яиц, муки и молока — эти ингредиенты сделают рыбу нежной и ароматной. Для приготовления кляра взбейте два яйца с тремя столовыми ложками муки и постепенно добавьте 100 граммов молока, чтобы получить однородную массу без комочков. Затем добавьте чайную ложку растительного масла — оно придаст тесту гладкость и поможет кляру равномерно покрыть рыбу.

На сковороду налейте около 100 граммов смальца и разогрейте до кипения. Смалец придаёт блюду насыщенный аромат и позволяет получить хрустящую корочку. Филе рыбы окуните в приготовленный кляр и аккуратно выложите на горячее масло. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки — обычно достаточно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы рыба была полностью готова внутри, а кляр — аппетитно хрустящим.

Подавайте рыбу в кляре с легкими овощными салатами, которые сбалансируют вкус и добавят свежести блюду. Например, подойдет салат из огурцов, помидоров и зелени с оливковым маслом. Такой гарнир сделает блюдо более ярким и полезным.

Это простое и быстрое блюдо отлично подойдет тем, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать семью вкусным ужином без лишних хлопот. Приготовление не требует сложных навыков, а результат всегда радует своей сытностью и аппетитным видом.

Попробуйте разнообразить рецепт, добавляя в кляр специи или травы по вкусу — например, паприку, укроп или чеснок. Это придаст блюду новые оттенки и сделает его еще более интересным для всей семьи.

e-news.com.ua