Современные исследования всё чаще указывают на неожиданные источники пользы для здоровья. Учёные из Великобритании, в частности специалисты университета Ридинга, обратили внимание на влияние игристых вин — таких как шампанское, просекко и кава — на состояние сердечно-сосудистой системы. Их работа показала, что даже недорогие сорта этих напитков содержат важные вещества, потенциально полезные для сердца.

Речь идёт о полифенолах — природных соединениях растительного происхождения. Эти вещества, попадая в организм, способствуют расширению кровеносных сосудов и тем самым снижают нагрузку на сердце. Полифенолы также стимулируют выработку окиси азота, которая играет ключевую роль в поддержании эластичности сосудов и нормального давления.

Интересно, что шампанское чаще всего производится из смеси винограда трёх сортов: двух тёмных — пино нуар и пино менье, и одного светлого — шардоне. Благодаря присутствию красного винограда, напиток сохраняет часть свойств красного вина, известного высоким содержанием полифенолов. Это отличает его от белого вина, где таких соединений значительно меньше.

Не только европейские исследования дают интересные выводы. Японские учёные заметили, что умеренное потребление слабоалкогольных напитков в сочетании с крепкими социальными связями снижает риск сердечных заболеваний. Ключевое слово здесь — "умеренное": оптимальным считается потребление до 300 граммов алкоголя в неделю.

Кроме пользы для сердца, учёные указывают и на благоприятное влияние вина на когнитивные функции. В частности, небольшое количество вина, употребляемое женщинами старшего возраста, может способствовать улучшению памяти и замедлению возрастных изменений в мозге. Исследование почти шести тысяч человек показало: те, кто пил от одного до семи бокалов вина в неделю, справлялись с интеллектуальными тестами лучше других.

Однако важно помнить: речь идёт исключительно об умеренном потреблении. Алкоголь остаётся потенциально вредным при превышении допустимых доз. Но если включать качественное игристое вино в рацион в небольших количествах и при этом вести активный образ жизни, это может стать частью заботы о здоровье.

e-news.com.ua