Тарт из слоеного теста — отличное решение, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без особых усилий. Особенно удачным вариантом считается овощной тарт с пикантными ингредиентами: фетой, салями, оливками и томатами. Всё, что вам нужно, — это немного фантазии и готовое тесто. А аромат из духовки точно соберёт всех на кухне раньше, чем вы его подадите.

Для основы используйте слоеное тесто — магазинное отлично подойдёт, главное, заранее разморозить его. Листы теста слегка обрежьте по краям и выложите на противни, застеленные бумагой. Это придаст готовому блюду аккуратную форму. Чтобы бортики лучше держались, можно слегка завернуть края и придать им волнистость пальцами.

Начинку лучше собирать из свежих и насыщенных по вкусу продуктов. Цукини нарежьте кружочками, черри оставьте целыми или разрежьте пополам, добавьте кусочки салями, крошеную фету и измельчённые оливки. Всё это соедините в миске, сбрызните оливковым маслом и немного посолите — учитывайте, что фета и салями уже достаточно солёные.

Разделите смесь пополам и аккуратно распределите по центру каждого пласта теста, оставляя поля по краям. Важно не накрывать всю поверхность, чтобы бортики могли подняться при запекании. Благодаря такому приёму середина тянет взгляд, а края становятся хрустящими.

Выпекать тарт следует в хорошо разогретой духовке при температуре около 200°C. Через полчаса вы получите румяную, ароматную выпечку с насыщенным вкусом. Готовый тарт удобно разрезать на четыре части, он отлично смотрится на тарелке и подходит как для обеда, так и для вечеринки.

Подавайте блюдо с листьями руколы — их горчинка отлично оттеняет сливочную фету и солёные оливки. А если хотите разнообразить вкус, замените салями на куриное филе или колбаски с травами. И, конечно, не забывайте: тёплый тарт особенно вкусен в компании друзей.

e-news.com.ua