Приготовление тефтелей из куриного мяса с рисом — отличный способ получить сытное и нежное блюдо, которое понравится всей семье. Основой для них служит свежий куриный фарш, который можно сделать самостоятельно, используя мясорубку. Для начала стоит слегка обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле, чтобы он приобрёл мягкость и аромат.

Затем обжаренный лук соединяют с куриным фаршем, тщательно промытым рисом и любимыми специями. Обычно на килограмм фарша берут около стакана риса — это позволяет тефтелям хорошо держать форму и оставаться сочными. Из полученной массы формируют аккуратные шарики средней величины, которые будут равномерно пропекаться.

Для создания насыщенного вкуса готовят поджарку из лука, моркови и сельдерея, которые тушат на растительном масле до мягкости. Затем добавляют нарезанный картофель и продолжают тушить, помешивая, около 5-10 минут. После этого вливают горячую воду, доводят до кипения и уменьшают огонь, чтобы картофель успел дойти почти до готовности.

Далее аккуратно помещают тефтели в кипящий бульон с овощами, накрывают крышкой частично и варят примерно 30 минут. За это время рис внутри тефтелей полностью приготовится, а сами они пропитаются ароматами овощного бульона и специй, становясь особенно нежными.

Готовые тефтели выкладывают на тарелку, посыпают свежей зеленью и подают со сметаной — это придаёт блюду приятную кремовую нотку и делает вкус ещё богаче. Такое блюдо прекрасно подходит как для будничного обеда, так и для семейного ужина.

Приготовление тефтелей с рисом из куриного фарша — это не только вкусно, но и полезно. Курятина легко усваивается, а сочетание с овощами и зеленью обеспечивает разнообразие витаминов и минералов. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь гармонией вкуса и пользы!

e-news.com.ua