Для приготовления этого простого и вкусного блюда понадобятся кабачки, мясной фарш, морковь, лук и сыр. Кабачки сначала очищают от кожицы и семян, затем нарезают небольшими кубиками, чтобы они быстрее прожарились и равномерно пропеклись. Морковь натирается на мелкой тёрке, а лук мелко нарезается — эти овощи добавят сочности и аромата блюду.

Начинают готовить с обжаривания лука на растительном масле до прозрачности, после чего добавляют мясной фарш. Его следует посолить и тщательно прожарить до полной готовности, чтобы мясо стало мягким и рассыпчатым. В отдельной сковороде на масле обжаривают кабачки вместе с морковью, что придаёт овощам лёгкую золотистую корочку и сохраняет их нежность.

Далее блюдо собирается слоями в форму для запекания. Сначала выкладывают половину обжаренных кабачков с морковью, затем равномерно распределяют фарш, а сверху кладут оставшиеся овощи. Такое послойное расположение ингредиентов позволяет блюду сохранить сочность и хорошо пропечься внутри.

Затем всё посыпается тёртым сыром, который при запекании плавится и образует аппетитную золотистую корочку. Форму ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекают около 20 минут. За это время сыр расплавится, а все слои пропитаются ароматами друг друга.

Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Оно сытное, питательное и в то же время лёгкое за счёт большого количества овощей. Такой способ приготовления кабачков с фаршем позволяет сочетать полезность и вкус, а также разнообразить повседневное меню.

Если хочется сделать рецепт ещё более интересным, можно добавить любимые специи или зелень, например, базилик или петрушку. Также фарш можно заменить на куриный или индюшиный для более диетического варианта. Главное — соблюдать баланс между ингредиентами и не перегружать блюдо, чтобы сохранить его нежность и насыщенный вкус.

         e-news.com.ua