Постная кухня не обязательно должна быть скучной или однообразной. Наоборот, существует множество блюд, которые могут быть как питательными, так и вкусными, идеально подходя для тех, кто придерживается поста. Одним из таких вариантов является чечевичный суп и пирожки с картошкой — идеальное сочетание для сытного и полезного ужина.

Чечевица — это не только отличный источник белка, но и превосходный продукт для создания насыщенных супов. Для приготовления чечевичного супа вам понадобится 400 г чечевицы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока и столовая ложка томатной пасты. Прежде чем начать, переберите чечевицу, тщательно промойте её и залейте водой. Варите до полуготовности, а затем добавьте в суп лук, тушеный в томатной пасте. За несколько минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, красный перец, зелень петрушки и посолите по вкусу.

Чечевица придает супу насыщенный вкус, а добавление чеснока и зелени делает его ароматным и насыщенным. Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью и перцем — это идеальный вариант для постного меню.

Если же вы хотите дополнить этот суп чем-то более сытным, отличным вариантом будут пирожки с картошкой, которые прекрасно сочетаются с легкими супами. Для теста вам понадобятся 600 г муки, стакан теплой воды, 30 г сухих дрожжей, 100 г растительного масла, столовая ложка сахара и пол чайной ложки соли. Замесив тесто и дав ему подойти в теплом месте, формируйте пирожки, наполняя их картофельным пюре с обжаренным луком.

Отварите картофель до готовности, сделайте из него пюре, добавьте жареный лук и начинку для пирожков готова. Сформируйте пирожки и дайте им настояться 20 минут, прежде чем отправить в разогретую до 200°C духовку на 35 минут. Не забудьте смазать их крепким сладким чаем для золотистой корочки.

Эти пирожки станут отличным дополнением к чечевичному супу, создавая гармоничное сочетание вкусов. Такое блюдо не только сытное и полезное, но и доступное для приготовления в постные дни.

 e-news.com.ua