Чувство непреодолимого желания съесть что-то конкретное знакомо каждому. Иногда нас неудержимо тянет на сладкое, солёное или жирное, и порой кажется, будто эти желания не поддаются контролю. Однако, по мнению диетологов, за подобными импульсами стоят реальные сигналы организма, свидетельствующие о нехватке тех или иных веществ.

Диетолог Вернер Винклер считает, что такие пищевые пристрастия — вовсе не капризы. Тело может сигнализировать о своих потребностях в довольно неожиданных формах. Например, стремление съесть шоколад может говорить о дефиците цинка, а желание жевать мармелад или леденцы — о нехватке селена или глюкозы. Организм стремится восполнить пробелы, посылая чёткие, хотя и не всегда осознаваемые импульсы.

Писатель и эксперт в области питания Марион Грильпарцер подчёркивает, что важно научиться различать голод и эмоциональные потребности. Стресс, тревожность или усталость нередко маскируются под «зверский аппетит». Привычка заедать эмоции вредной едой со временем может превратиться в замкнутый круг. Вместо того чтобы бороться с телом, нужно прислушаться к нему — возможно, оно просит не еды, а покоя или восстановления.

Некоторые тяги вполне объяснимы физиологически. Например, нехватка железа может провоцировать сильное желание съесть мясо или даже гамбургер. Однако животные продукты не единственный источник железа — богатые этим микроэлементом бобовые, овсянка и зелёные овощи могут стать отличной альтернативой. Особенно полезны в этом случае шпинат и чечевица.

Любовь к солёным продуктам — чипсам, сухарикам, маринованным закускам — тоже имеет свою причину. Чаще всего она связана с дефицитом натрия. Вместо калорийных перекусов можно просто выпить немного подсоленной воды или съесть горсть оливок — организм получит нужное вещество без избыточной нагрузки.

А постоянное желание сладкого — не просто слабость. Дефицит селена и глюкозы делает нас уязвимыми к резким скачкам сахара в крови. Вместо мармелада стоит выбрать сухофрукты: они не только богаты натуральными сахарами, но и содержат калий и клетчатку. Понять, что именно нужно вашему телу — это путь к более осознанному и гармоничному отношению к пище.

 e-news.com.ua