Если вы хотите порадовать себя и близких необычным и вкусным блюдом, омлет с кабачками и картофелем станет отличным вариантом. Этот рецепт сочетает в себе полезные овощи и аппетитный сыр, а процесс приготовления прост и быстрым.

ингредиенты для омлета

2 картофелины

1 молодой кабачок

4 яйца

100 г тертого сыра

Мята и петрушка по вкусу

шаг 1: подготовка картофеля

Начнем с картофеля: его необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Варите картофель в подсоленной воде до мягкости, но важно, чтобы он не разварился, а остался слегка плотным. Это придаст блюду дополнительную текстуру.

шаг 2: жарим кабачки

Молодой кабачок нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. После этого добавьте картофель и продолжайте жарить еще 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты слегка подрумянились и смешались между собой.

шаг 3: заливка яйцами и запеканка

Взбейте яйца и равномерно залейте ими овощи на сковороде. Поставьте сковороду в заранее разогретую духовку на 5 минут. Затем посыпьте омлет тертым сыром и снова отправьте его в духовку, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

шаг 4: завершающие штрихи

Когда омлет готов, посыпьте его свежей зеленью — мятой и петрушкой. Эти травы добавят блюду свежести и ароматности.

дополнительные советы

Это блюдо можно адаптировать по вкусу, добавляя свои любимые ингредиенты: например, помидоры, шпинат или даже немного бекона. Омлет с кабачками и картофелем можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или завтрак.

Попробуйте этот легкий и полезный омлет, и он займет достойное место в вашем рационе.

e-news.com.ua