Дзен-буддисты верили, что пища, которую мы употребляем, влияет на состояние нашего сознания. Они придерживались собственных диетических убеждений, стремясь к гармонии и избегая пищи, способной вызвать негативные эмоции, такие как гнев, зависть и страх. Именно из этой концепции родилась макробиотика.

Слово "макробиотика" происходит от древнегреческого "долгая, полная жизнь". Современную концепцию макробиотики разработали японский ученый Джордж Осава и его последователи. Они определяют макробиотику как путь к улучшению сознания через правильное питание, вдохновленное философией Дзен.

Основа макробиотической диеты лежит в принципе баланса энергий Ян и Инь. Продукты Инь-энергии включают кукурузу, рожь, ячмень, овес, большинство фруктов, сахар, мед и жирные продукты. Продукты Ян-энергии включают рис, пшено, гречку, рыбу с розовым мясом, морепродукты, редис, морковь и зелень.

Японские практикующие макробиотику считают, что баланс между Инь и Ян важен для поддержания здоровья и долголетия. Использование этих энергий помогает поддерживать гармонию тела и духа.

Зерновые, особенно рис, пшено, рожь и гречка, играют ключевую роль в макробиотической диете. Они считаются самой здоровой и энергетически насыщенной пищей, способной очищать организм и обеспечивать его нужды в энергии.

Макробиотика не является просто диетой, это образ жизни, предлагающий использовать пищу для физического и психического здоровья, а также для духовного развития. Она поддерживает идею равновесия и гармонии в жизни человека, что делает ее более чем просто рациональным подходом к питанию.

Эти принципы макробиотики предлагают своеобразный путь к долголетию и благополучию, учитывая важность качества и баланса потребляемой пищи.

 e-news.com.ua