Цвет пивной бутылки – это не просто визуальный выбор, он на самом деле играет важную роль, и, как оказалось, без него ваше пиво может иметь совсем другой вкус.

Покупатели только сейчас осознают, что цвет пивной бутылки – это не только вопрос бренда. От насыщенного янтарного до темно-зеленого, это тонированное стекло на самом деле выполняет жизненно важную функцию, и без него ваше пиво может иметь совсем другой вкус, пишет Express.

Удивительное объяснение цвета сводится к тому, как пиво реагирует на свет. Хмель, ингредиент, отвечающий за значительную часть характерного вкуса и аромата пива, очень чувствителен к ультрафиолетовому и синему свету.

Под воздействием этого света он начинает расщепляться и образовывать новые соединения, которые могут придавать пиву неприятный, слегка "коварный" запах.

Чтобы бороться с этим, большинство пива продается в более темных бутылках, в частности из янтарного стекла, которое помогает фильтровать длины волн света, вызывающие реакцию. Зеленые бутылки предлагают определенную степень защиты, хотя и значительно меньшую, тогда как прозрачное стекло делает пиво почти полностью уязвимым.

Несмотря на это, пиво все еще продается в прозрачном или светлом стекле, часто потому, что оно выглядит привлекательнее на полке или подчеркивает цвет напитка.

Это также объясняет, почему одно и то же пиво может иметь несколько иной вкус в зависимости от того, где и как оно хранилось.

Бутылка, стоящая под прямыми солнечными лучами, будь то в витрине магазина или на летнем барбекю, значительно больше подвержена развитию этих неприятных привкусов, чем та, что хранится в прохладном, затененном месте.