Обычно люди добавляют неправильные ингредиенты к пасте во время ее приготовления, считая, что это улучшит вкус. Одна из самых распространенных ошибок – использование масла, которое вливают в воду, чтобы паста не слиплась.

На самом деле, этот метод не работает. Об этом рассказала кулинарный эксперт, известная в сети как @karens_cooking. В своем новом видео в TikTok она дала несколько ключевых советов для приготовления идеальной пасты.

Так, кулинар рекомендует сохранять воду, в которой вы отваривали пасту, и добавлять ее обратно в блюдо во время приготовления соуса, поскольку это выводит вкус на новый уровень.

"Паста высвобождает крахмал в воду, и это помогает соусу естественным образом загустеть", – сказала она. "Эта крахмалистая вода эмульгирует с вашим соусом, создавая шелковистую консистенцию. Этот шаг действительно улучшает конечный результат".

Относительно количества воды, эксперт отметила: "Соотношение 4:1 вполне подходит. Просто убедитесь, что воды достаточно, чтобы паста могла хорошо вариться и не слипаться".

В конце концов, она сказала, что благодаря простоте можно приготовить лучшие блюда из пасты, подчеркнув, что самые вкусные блюда иногда могут содержать очень мало ингредиентов.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, как приготовить изысканную пасту с креветками для ужина.