Квашеная капуста – одно из лучших зимних блюд. Готовить ее можно с морковью, перцем, специями, даже медом. А также можно просто приготовить с солью и этом будет классический вариант блюда.

Диетолог Оксана Скиталинская рассказала в Instagram, сколько в день достаточно съедать квашеной капусты для пользы для организма.  

"Всего две ложки квашеной капусты в каждый прием пищи "заселят" наш микробиом полезными пробиотиками (молочнокислыми бактериями) больше, чем дорогие таблетки и навит йогурт. Наш кишечник — это "второй мозг", в котором живут миллионы бактерий, которые управляют нашим настроением и например тягой к сладкому", – утверждает диетолог.

Ингредиенты: Способ приготовления:   1. Нашинкуйте мелко капусту, очень хорошо помните ее руками.  

2. Посолите солью, утрамбуйте в банку так, чтобы капуста пустила сок.  

Через день нужно обязательно проколоть капусту до дна банки, чтобы из нее вышли газы, иначе она будет невкусной, с неприятным запахом и со слизью.

Полностью капуста прокваситься через 3 дня!