Морковь – чрезвычайно популярный овощ, известный своей пользой для здоровья и универсальностью. Независимо от того, подается она в супе, салате или как гарнир к ужину, всегда удобно иметь несколько штук в холодильнике.

Единственным недостатком является то, что она может достаточно быстро испортиться. В зависимости от того, как её хранить, она может либо полностью высохнуть, либо превратиться в кашу, а это значит, что её придётся выбросить. Но, по словам экспертов Good Food, есть один способ, который поможет сохранить морковь свежей до трех месяцев, пишет Express.  

Для начала после покупки морковь всегда следует вынимать из упаковки перед хранением, а также обрезать любые зеленые части и проверить на наличие повреждений. Вопреки распространенному мнению, ее следует хранить в холодильнике, поскольку низкая температура замедляет химический процесс, который портит морковь.

Чтобы максимально продлить срок годности моркови к употреблению, храните ее в холодильнике, в идеале в герметичном контейнере с небольшим слоем воды на дне, советуют специалисты.

Вода в контейнере помогает моркови оставаться хрустящей, поскольку эти корнеплоды естественным образом поглощают влагу, когда им это нужно. Если хранить морковь в холодильнике с запасом воды, она может оставаться свежей и хрустящей до трех месяцев.

Процесс несколько отличается, когда речь идет о хранении очищенной моркови, которую вы уже подготовили. Если вы запасаетесь полезными закусками или готовыми ингредиентами, вам следует завернуть их во влажное, чистое кухонное полотенце и хранить в холодильнике.

Вы также можете поместить ее в герметичный контейнер с небольшим слоем воды на дне, и опять же хранить в холодильнике.

При этом старайтесь не мыть целую морковь перед тем, как положить ее на хранение.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, как приготовить морковь, чтобы она была сочной и сладкой.