Фалафель – это летняя классика, которая может вывести обычный салат на новый уровень благодаря своему замечательному вкусу, текстуре и питательной ценности.

Оказывается, что фалафель, кроме того, что это замечательная, полезная закуска и гарнир к салату, также удивительно легко приготовить. Этот рецепт, который предлагает Good Food можно приготовить всего за 30 минут, в результате чего получится восемь золотисто-коричневых, хрустящих порций.

Для приготовления рекомендуется использовать аэрофритюрницу.

Поместите все ингредиенты, кроме яйца, муки и масла, в кухонный комбайн и измельчите, пока они не начнут собираться в одно целое, но не превращайте в пюре.

Переложите смесь в миску, затем добавьте яйцо вместе со щепоткой соли и перца. Если смесь кажется слишком жидкой или из нее трудно сформировать шарики, постепенно добавляйте от одной до трех столовых ложек обычной муки, чтобы помочь ей уплотниться. Смесь должна оставаться влажной, но удобной для разминания.

Дайте ему остыть в течение 20 минут, затем сформируйте из него восемь шариков и слегка расплющите их.

Разогрейте аэрофритюрницу до 200°C. Слегка сбрызните каждый фалафель маслом и готовьте 10-15 минут или до полной готовности и золотистого цвета. Подавайте с любимыми гарнирами или как часть салата.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о том, чем полезен нут.