Тертый пирог – популярный десерт к чаю. Для начинки чаще всего используют варенье. Также можно взять свежие сезонные ягоды и соединить их с воздушным суфле.

Идея приготовления тертого пирога с малиной и белковым суфле опубликована на странице zoshyt.receptiv в Instagram.

Ингредиенты для теста: Ингредиенты для суфле: Дополнительно: Способ приготовления: 1. К муке добавить масло, перетереть.

2. Добавить остальные составляющие и замесить быстро тесто, долго вымешивать не нужно.

3. Разделить на две части: 2/3 и 1/3.

4. Обернуть пленкой и положить в морозильную камеру на 15 минут.

5. Для суфле к белкам всыпать соль, взбить до пены, в два-три этапа добавить сахар и взбить в устойчивую массу.

6. Всыпать пудинг, в конце влить масло и взбить.

7. На противень, застеленный пергаментом, выложить 2/3 теста, разровнять.

8. Затем суфле, малины, остальное тесто – натереть на терке.

9. Выпекать при температуре 180 градусов 45-55 мин, до румяности и готовности.

10. Пирог немного охладить и посыпать сахарной пудрой.