Морозильная камера – незаменимый помощник на кухне, особенно когда нужно сохранить мясо на длительное время. Но даже при низких температурах существуют четкие сроки, после которых продукт теряет свои вкусовые качества и может стать опасным для потребления. Знание этих сроков поможет избежать пищевых отравлений и сохранить качество блюд.

Редакция FoodOboz расскажет, сколько времени можно хранить мясо в морозилке. Все зависит от вида продукта.

Срок хранения мяса в морозильной камере Продолжительность хранения мяса зависит от его вида, размера куска и температурного режима морозильной камеры Большие куски (стейки, жаркое): до 12 месяцев при температуре -18°C Фарш: до 4 месяцев Крупные куски: до 8 месяцев Фарш: до 4 месяцев Целая тушка: до 12 месяцев Части (грудка, бедра): до 9 месяцев Жирная рыба (лосось, скумбрия): до 2 месяцев Нежирная рыба (треска, хек): до 6 месяцев При температуре -24°C сроки хранения могут быть несколько дольше, но стоит ориентироваться на указанные пределы для сохранения качества продукта.

Советы по правильному хранению