На мировом рынке пищевой продукции образовался дефицит яблочного концентрата. Если ситуация сохранится, это может оказать финансовую поддержку украинским производителям этого фрукта, и цены на яблоки на внутреннем рынке тоже не будут низкими. Как сообщает Agrotimes, так считает совладелец садового предприятия из Черновицкой области Владислав Макаренко. Он объяснил, что доходность от переработки яблок также возрастет при некоторых других условиях.

"В этом случае цена переработки будет выше себестоимости, что не позволит хозяйству дойти до банкротства. Высокая цена на яблочный концентрат может сохраняться, если продолжится мировой дефицит апельсинового концентрата, а также продержится высокая цена на сахар", – сказал специалист.

Он объяснил, что крупным корпорациям типа Coca-Cola сейчас выгоднее использовать сахар из яблочного концентрата, чем из тростника и свеклы. А в сезоне 2024-2025 значительным толчком для рынка яблок стали сверхвысокие цены на плоды для переработки, поэтому с осени довольно значительная часть даже качественных яблок пошла на сок.

"Хотя в нашей зоне продукции действительно высокого качества было немного из-за очень сильного града. Сначала фермер был в отчаянии: что делать с поврежденным урожаем, но произошло "чудо" – он продал яблоко на сок по такой цене, которая в предыдущие годы была на товарное яблоко", – добавил садовод.