Сегодня на планете проживает в пять раз больше людей, чем в 1900 году, однако человечество обеспечено едой лучше, чем когда-либо в истории. Это стало возможным благодаря трем факторам: повышению урожайности, эффективному использованию воды и глобальной торговле, но сейчас все эти опоры стабильности оказались под угрозой, сообщает Bloomberg.

Глобальному потеплению безразлично, верите ли вы в него

Сельскохозяйственная производительность, которая десятилетиями спасала мир от голода, начинает давать сбой под давлением изменений климата. В течение 60 лет объемы производства на фермах стабильно росли более чем на 2% ежегодно, однако с 2020-го этот показатель упал до 1,63%.

Совокупная производительность факторов (TFP) — показатель, измеряющий эффективность продовольственной системы без учета простого увеличения площадей или количества удобрений, — за последнее десятилетие составила лишь 0,76%. Это лишь треть от того уровня, который понадобится, чтобы прокормить 10 миллиардов человек в 2050 году.

[see_also ids="653821"]

Особое беспокойство вызывает ситуация с основными культурами:

урожайность кукурузы, риса и пшеницы за последние пять лет почти не растет;

аналогичная ситуация наблюдается с производством растительных масел;

производительность тропических продуктов (маниок, ямс, плантайн), которые являются критическими для Африки и Тихоокеанского региона, остается на месте.

Если в 2000 году около 95% сельскохозяйственной продукции приходилось на культуры, урожайность которых быстро росла, то сегодня доля растений с застойной урожайностью достигла 23%.

Эпоха "водного банкротства"

Мир официально, согласно докладам ООН, перешел от эпохи "водного кризиса" к "водному банкротству". Выкачивание воды из осадков, водоемов и скважин теперь превышает способность природы к самовосстановлению. Около 70% мировых водоносных горизонтов находятся в состоянии длительного истощения.

Примером катастрофических последствий человеческой небрежности к природе является Саудовская Аравия: в начале 90-х годов страна была шестым в мире экспортером пшеницы за счет выкачивания подземных вод пустыни. Сегодня производство пшеницы там упало почти на 90%, поскольку аквиферы, наполнявшиеся тысячелетиями, просто высохли.

[see_also ids="627792"]

Похожие проблемы наблюдаются в других регионах:

В индийском штате Пенджаб уровень грунтовых вод ежегодно падает почти на полметра.

В Иране из-за пересыхания источников, от которых зависит жизнь 93 миллионов человек, власти обсуждают возможность переноса столицы — Тегерана.

Торговля голодом

Третья опора продовольственной безопасности — международная торговля — также становится хрупкой. Ранее излишки продовольствия из Западного полушария (США, Канада, Бразилия) помогали избегать голода в дефицитных регионах. Только чистый экспорт США в 2024 году содержал около 2,66 триллиона калорий — этого достаточно, чтобы кормить все американское население в течение года.

Однако оптимистичная эпоха, когда коммерция считалась игрой с выигрышем для всех, проходит. Еда все чаще становится инструментом политического шантажа:

Россия после вторжения в 2022 году пыталась превратить атаки на украинский экспорт зерна в рычаг давления.

В Газе, Дарфуре, Эфиопии и Йемене ограничения на торговлю продуктами используют в политических целях.

Существует риск, что будущие правительства США могут поддаться нативистским настроениям и начать использовать собственные урожаи как средство принуждения, следуя примеру других авторитарных режимов.

Голод — один из древнейших инструментов политического давления. В хаотичном мире, разрушенном климатическими изменениями, было бы наивно полагать, что этот метод остался в прошлом.

Напомним, что новые оценки ООН подтверждают, что при текущей климатической политике глобальное потепление достигнет 2,8°C, что приведет мир к "климатическому коллапсу" с катастрофическими последствиями. Генсек Антониу Гутерриш заявил, что превышение порога 1,5°C "теперь неизбежно", а возможности сохранить "жизнеспособное будущее" стремительно сокращаются.