Жареные овощи — простой и полезный способ разнообразить рацион. Этот рецепт рассчитан на две порции и занимает всего около 12 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина.

Для приготовления понадобятся 225 г корнеплодов: морковь, пастернак и картофель. Овощи следует тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Чтобы они не прилипали и равномерно прожарились, важно хорошо высушить их на бумажном полотенце.

В качестве жира лучше использовать 15 мл оливкового масла — оно придает овощам мягкий вкус и сохраняет полезные вещества. Для аромата можно добавить зубчик чеснока или 30 г свежего тимьяна, которые насытят блюдо приятным травяным запахом.

В жаропрочную посуду среднего размера налейте масло и добавьте подготовленные травы и чеснок. Перемешайте смесь, чтобы ароматные ингредиенты равномерно распределились. После этого добавьте овощи и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.

Готовьте овощи в микроволновой печи на металлическом лотке или нижней решетке при 30% мощности и температуре горячего воздуха 250 °С. Время приготовления составляет 10–12 минут, до мягкости овощей. Периодически их можно слегка перемешивать, чтобы они прожарились равномерно.

Такой способ приготовления сохраняет максимум витаминов и минералов, а аромат чеснока и свежих трав делает блюдо особенно аппетитным. Жареные овощи отлично подходят как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное легкое блюдо для любого приема пищи.

 e-news.com.ua