4 причины полюбить кабачки

11 июля 2019, 14:09 | Здоровье
4 причины полюбить кабачки
фото c e-news.com.ua

Кабачок – растение семейства тыквенных. В состав мякоти его плодов входят полезная клетчатка, витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма человека. Сегодня этот овощ занимает достойное место на огородах многих дачников. Ознакомимся с полезными свойствами, а также способами хранения и употребления кабачков, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka. net  Укрепление иммунитетаВсего 100 г мякоти кабачка способны обеспечить человека 30% суточной нормы витамина C. Кроме того, продукт содержит довольно большое количество витаминов A и K, рибофлавина, фолиевой и пантотеновой кислот. Именно названные вещества, а также лютеин и зеаксантин, входящие в его состав, делают кабачок продуктом, способным поддержать высокую активность защитных сил организма.

Для сохранения максимального количества витаминов овощ рекомендуется употреблять в сыром виде. В стадии молочной спелости плод кабачка имеет приятный, слегка травянистый вкус и нежный ненавязчивый аромат. Его мякоть, измельченную на терке и немного присоленную, хорошо добавлять в овощные салаты, заправленные растительным маслом и лимонным соком.

Польза для глазМякоть кабачка считается ценным источником бета-каротина, благотворно влияющего на состояние глаз. Ежедневное употребление блюд из этого овоща увеличивает остроту зрения. Продукт богат и другими антиоксидантами, которые оздоравливают организм и снижают риск развития глаукомы и катаракты.

Борьба с лишним весомКалорийность мякоти кабачка очень низка (всего 17 ккал на 100 г), вот почему он прекрасно подходит для диетического питания. В тушеном и запеченном виде он сохраняет большинство полезных свойств и хорошо сочетается с нежирными видами мяса, птицы и морепродуктами, рекомендованными для тех, кто желает избавиться от лишнего веса.

Блюда из кабачка хорошо включать в рацион больных сахарным диабетом: мякоть овоща содержит пектин, который помогает поддерживать оптимальную концентрацию глюкозы в крови.

Улучшение состояния сосудовПлоды кабачка богаты калием, необходимым для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Доказано, что люди, часто употребляющие кабачки, реже страдают гипертонической болезнью и сердечными заболеваниями.

Овощ содержит фолиевую кислоту, нейтрализующую гомоцистеин, избыток которого плохо сказывается на состоянии сердечной мышцы. Регулярное употребление кабачков способствует улучшению состава крови и укреплению стенок сосудов.

Обычно кабачки заготавливают в виде маринадов и овощных смесей. Это не самые полезные блюда: они содержат много соли, уксуса и растительного масла. Но делать так вовсе не обязательно. Кабачки прекрасно зимуют при комнатной температуре. Для хранения нужно выбрать хорошо вызревшие плоды среднего размера, имеющие неповрежденную шкурку и довольно длинные (не менее 10 см) остатки цветоножек. Кабачки устанавливают в корзину или ящик цветоножками вверх так, чтобы они не сдавливали друг друга. Емкость размещают в комнате, подальше от батарей отопления. В таком виде кабачки могут храниться в течение всего зимнего сезона, не теряя полезных свойств. Их вкусовые качества при этом даже улучшаются.

Плоды молочной спелости можно замораживать, предварительно нарезав кружочками или кубиками. Такой продукт легко использовать без оттаивания для приготовления самых разных блюд – супов, овощных рагу, гарниров и т. д.

Употребление кабачков практически не имеет противопоказаний. С осторожностью к приготовленным из них блюдам стоит относиться лишь людям с тяжелой почечной недостаточностью (из-за высокого содержания калия в овоще). Больным гастритами и язвенной болезнью желудка не рекомендуют есть кабачки в сыром виде. Всем остальным эти замечательные овощи могут принести только пользу. Блюда из кабачков можно включать в ежедневное меню в любое время года.

neboleem. net

Первоисточник: pannochka.net
Источник: e-news.com.ua
Постоянное место статьи: http://newsme.com.ua/tech/health/4156291/

Последние новости:

На Харьковщине должностные лица незаконно вырубили лес на сумму более 6 млн гривен Происшествия, Сегодня, 16:20
На Донбассе подорвался боец ВСУ Происшествия, Сегодня, 16:20
В Киеве задержали наркоторговцев "из Простоквашино" Общество, Сегодня, 16:20
Причины психологического бесплодия у женщин Здоровье, Сегодня, 16:13
Боруссия Д — Боруссия М: прогноз на матч Бундеслиги Футбол, Сегодня, 16:03
Боруссия Дортмунд продлила контракт с Геррейру Футбол, Сегодня, 16:03
Свитолина в упорном матче проиграла россиянке и вылетела из Кубка Кремля Спорт, Сегодня, 16:11
"Always smile". Как счастливый Ярмоленко вернулся в расположение "Вест Хэма" Спорт, Сегодня, 16:11
Хозяйственный суд Киева снял арест со счетов "Сбербанка Украина" Финансы и банки, Сегодня, 15:55
Матч Ла Лиги Вильярреал — Атлетико может быть сыгран в Майями Футбол, Сегодня, 15:41
ПСЖ работает над продлением контракта с Маркиньосом Футбол, Сегодня, 15:41
Динамо — Александрия: прогноз на матч УПЛ Футбол, Сегодня, 15:18
Заря — Десна: прогноз букмекеров на матч Футбол, Сегодня, 15:17
Рианна в пикантном видео продемонстрировала фигуру в бикини Светские хроники, Сегодня, 15:13
Сборники "Динамо" проведут встречу с болельщиками после выхода на Евро-2020 Спорт, Сегодня, 15:13
Лидер "Ливерпуля" в юбке устроил дочери день рождения в стиле героев мультика Спорт, Сегодня, 15:13
Воспитанник Эвертона завершил карьеру в 23 года Футбол, Сегодня, 14:53
НАБУ сообщило о задержании Олега Гладковского Криминал, Сегодня, 14:37
Ливерпуль 10 лет назад пропустил самый курьезный гол в истории АПЛ Футбол, Сегодня, 14:33
Стройная Тина Кароль засветила живот и бюст в обольстительной комбинации Светские хроники, Сегодня, 14:41

Список рубрик:

Украина
Россия
Мир
Бизнес
Шоу-биз и культура
Спорт
Политика
ЧП
Наука и здоровье
Общество