Летние рецепты: самые вкусные блюда с молодой картошкой

13 июня 2019, 00:47 | Здоровье
Летние рецепты: самые вкусные блюда с молодой картошкой
фото c NeBoley.com.ua

Сезон свежих овощей и фруктов в самом разгаре, а июнь смело можно назвать временем молодого картофеля. Если стандартные блюда из молодой картошки тебе надоели, от печеных и вареных клубней в укропе и розмарине у тебя начинается кислотный рефлюкс, попробуй приготовить эти рецепты. Они понравятся даже тем, кто не любит картошку.

Пататас-бравас с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг

Охотничьи колбаски - 500 г

Помидоры черри - 300 г

Помидоры пелати (маринованные помидоры без кожуры) - 400-грамовая банка

Оливки без косточек - 100 г

Сушеный орегано - 1 столовая ложка

Перец чили - 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Как готовить:

Очисти мелкую картошку, нарежь крупными кубиками и отвари в подсоленной воде. Через 20 минут, дведя картофель до состояния аль денте, сними его с огня и слей вожу.

Обжарь мелко нарезанный чили на оливковом масле в течение минуты. Добавь нарезанные колбаски и жарь еще две-три минуты, постоянно помешивая.

Отправь к колбаскам мелко нарубленные помидоры пелати, щепотку соли, перца, орегано, нарезанные на половинки оливки. Туши 5-7 минут.

Добавь в сковороду картофель и туши еще 5 минут, периодически помешивая.

При подаче добавь нарезанные на половинки помидоры черри.

Горячий салат из картофеля и тунца с соусом песто

Ингредиенты:

Молодой картофель - 500 г

Тунец в собственном соку - 1 банка

Помидоры черри - 8 штук

Зеленая стручковая фасоль - 100 г

Шпинат - 100 г

Лук-порей - 1 стебель

Любые орехи - 50 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Сливочное масло - 1 чайная ложка

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Соус песто - 1 столовая ложка

Как готовить:

Очисти и нарежь картофель крупными дольками. Вари в подсоленной воде 8-10 минут. За 3 минуты до готовности овощей высыпь в кастрюлю зеленую стручковую фасоль.

Сделай заправку к салату: смешай песто, оливковое масло, разрежь пополам помидоры. Все перемешай.

Слей сок с тунца, раздели мякоть рыбы на кусочки.

На сухой сковороде обжарь орехи, выложи их на тарелку.

Обжарь на оливковом масле нарезанный на колечки лук порей.

Слейте воду с картошки и фасоли, высыпь их к луку, добавь сливочное масло и обжаривай овощи еще 2-3 минуты.

Пересыпь горячие овощи в салатницу. Добавь шпинат, орехи и перемешай. Посоли и поперчи.

Добавь в салатницу помидоры, а сверху высыпь тунец, полей заправкой и перемешай.

При желании можно украсить салат порционно пластинками пармезана.

Фриттата с молодым картофелем

Ингредиенты:

Молодой картофель - 2 штуки

Испанский лук - 1 штука

Кабачок - 1 штука

Яйца - 6 штук

Вяленые помидоры в масле - 100 г

Сыр - 150 г

Петрушка - 1 пучок

Как готовить:

Очисти и отвари картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Охлади в холодной воде и нарежь небольшими кружками.

Из вяленых томатов возьми 2 столовые ложки масла и разогрей в сковороде. Добавь измельченный лук и нарезанный кружочками цукини. Обжаривай овощи до мягкости (около 5 минут). Сверху выложите картофель, посоли и поперчи. Добавь нарезанные мелко помидоры и посыпь все сверху тертым сыром.

Взбейте яйца с солью в отдельной миске, добавь перец и горсть мелко нарубленной петрушки. Вылей яичную массу в сковороду.

Накрой сковороду крышкой и жарь около 15 минут на слабом огне п- нужно довести до готовности яйца.

Готовое блюдо посыпь свежей петрушкой.

cosmo.com

Ключевые слова:

Источник: NeBoley.com.ua
Постоянное место статьи: http://newsme.com.ua/tech/health/4150904/

Последние новости:

Медики назвали симптомы, указывающие на приближение инсульта Здоровье, Сегодня, 08:27
Холодный душ – способ пережить жару или подорвать здоровье? Здоровье, Сегодня, 07:48
Наталья Могилевская прокомментировала свои провокационные фото в купальнике Светские хроники, Сегодня, 07:43
Булеца получил серебряный мяч молодежного ЧМ Футбол, Сегодня, 07:29
Яя Туре прибыл в Китай для подписания контракта с местным клубом Футбол, Сегодня, 07:03
Аргентина – Колумбия 0:2 Видео голов и обзор матча Футбол, Сегодня, 06:46
Первый сольный концерт alyona alyona собрал несколько тысяч зрителей Светские хроники, Сегодня, 02:14
Палкин – о сборной Украины U-20: Исторический успех для всего украинского футбола Футбол, Сегодня, 01:38
Венесуэла и Перу сыграли вничью Футбол, Сегодня, 01:32
Барселона проявляет интерес к Гримальдо Футбол, Сегодня, 01:32
Павелко: Системная работа УАФ и вера болельщиков творят чудо Футбол, Сегодня, 00:55
"Надеюсь, это его предназначение": Могилевская о президенте Зеленского Светские хроники, Сегодня, 00:46
Ирэна Карпа призналась, что у нее был роман с лидером "Бумбокс" Хлывнюком Светские хроники, Сегодня, 00:45
Украина установила историческое достижение и не проиграла ни одного матча на ЧМ-2019 Спорт, Сегодня, 00:45
КС продолжит рассмотрение дела о конституционности указа о роспуске парламента 18 июня Политика, Сегодня, 00:41
В Милане домашние животные смогут бесплатно ездить в общественном транспорте Общество, Сегодня, 00:41
Гонконг остановил работу над законом об экстрадиции в КНР Политика, Сегодня, 00:40
Петраков: Мы стали друг другу как родные, и очень жаль, что нам придется расставаться Футбол, Сегодня, 00:16
Южная Корея во втором тайме нанесла 12 ударов по воротам Украины Футбол, Сегодня, 00:16
Лунин стал лучшим вратарем Чемпионата мира U-20 Спорт, Сегодня, 00:10

Список рубрик:

Украина
Россия
Мир
Бизнес
Шоу-биз и культура
Спорт
Политика
ЧП
Наука и здоровье
Общество