Ученые доказали, что мясо является необходимым компонентом рациона

16 февраля 2019, 00:13 | Здоровье
Ученые доказали, что мясо является необходимым компонентом рациона
фото c e-news.com.ua

Исследование канадских ученых опровергает утверждения о вреде мяса для здоровья человека — если речь не идет о колбасе и прочих переработанных мясных продуктах. По мнению канадских диетологов, сбалансированная диета должна исключать сахар и хлеб, но никак не мясо, сообщает BBC.

В исследовании университета Макмастера приняли участие 218 тысяч человек из 50 стран мира. Людей делили на пять групп в зависимости от рациона, качество которого оценивалось по балльной системе. Так, здоровая диета получала 18 баллов, а наиболее вредная — 11. Качество рациона питания затем сопоставляли с частотой развития сердечно-сосудистых заболеваний и риском преждевременной смерти.

В результате ученые выяснили, что самая полезная для сердца и всего организма диета должна ежедневно включать в себя красное мясо, фрукты, овощи, орехи, бобы, сыр, йогурт и молоко. Тогда можно на четверть сократить риск преждевременной смерти, и на 22 процента — риск инсульта.

Белое мясо не было включено в исследование. Но ученые утверждают, что польза от обоих видов мяса одинаковая.

Результаты этого исследования вступают в противоречие со многими ранее принятыми рекомендациями по здоровому питанию. Так в 2015 году Всемирная организация здравоохранения пришла к выводу, что мясные продукты могут являться канцерогеном группы 1 и вызывают рак. Речь, правда, тогда шла о переработанном мясе. Канадские ученые подчеркивают, что в здоровой диете должно содержаться мясо, которое не подвергалось технологической переработке. То есть, это не должна быть колбаса и ей подобные мясные продукты.

По мнению ученых университета Макмастера, настоящий вред организму наносят рафинированные углеводы. Это искусственно полученный сахар и крахмал, который может содержаться в хлебе, чипсах, печенье, белом рисе и других продуктах. 50 процентов калорий в самой здоровой диете по версии университета Макмастера приходится на углеводы. Другие диеты, как правило, на две трети состоят из углеводов.

Ученые также подчеркнули, что употребление в пищу разнообразной диеты из необработанной пищи будет гораздо более эффективным способом защиты здоровья, чем одержимость отдельными питательными ингридиентами и низкокалорийными продуктами. Предыдущее исследование ученых показало, что диеты с низким содержанием жиров только вредят организму.

Помимо мяса, медицинское сообщество спорит о пользе молока. В диете канадских ученых содержится в два раза больше молочных продуктов, чем это обычно рекомендуется диетологами.

Медицинское сообщество в Великобритании по-разному отнеслось к результатом исследований, пишет Times.

Так Джереми Пирсон, заместитель медицинского директора в благотворительном фонде British Heart Foundation воздержался от резких оценок, заявив, что мясо и молочные продукты могут способствовать здоровой сбалансированной диете, но только в умеренных количествах.

Луи Леви, глава отдела питания в Службе общественного здравоохранения Англии выразил обеспокоенность относительно количества молочных продуктов: «Мы согласны с тем, что молочные продукты должны быть включены в рацион. Но нельзя забывать, что их чрезмерное употребление может привести к высокому уровню жира и соли в организме и увеличит риск сердечных заболеваний».

aspekty. net

Первоисточник: aspekty.net
Источник: e-news.com.ua
Постоянное место статьи: https://newsme.com.ua/tech/health/4128008/

Последние новости:

Подписание договоров в «Центре коммунального сервиса»: как это сделать дистанционно Украина, Сегодня, 09:08
Дополнительный страховой стаж: как его получить Украина, Сегодня, 08:21
Выплаты ВПЛ: будут ли ее получать пенсионеры Экономика, Сегодня, 07:54
Канада отправила 150 бронетранспортеров в Латвию Мир, Сегодня, 06:22
Здоровое питание: что нужно есть для стабильного эмоционального состояния Украина, Сегодня, 04:49
29-летней жене Виктора Павлика будут делать операцию Светские хроники, Сегодня, 00:46
От леди к хозяюшке: искусство выбора домашней одежды Здоровье, Сегодня, 00:42
Перхоть: причины и методы борьбы Здоровье, Сегодня, 00:41
Израиль согласился перенести встречу делегации для обсуждения операции в Рафахе Мир, Сегодня, 00:27
Законопроект о мобилизации: в Минобороны рассказали, чем заменят срочную службу Украина, Сегодня, 00:27
Беременная Джамала восхитила фото с подросшим сыном и поздравила его с важным праздником Светские хроники, Сегодня, 00:21
Тяжелобольная Екатерина Тышкевич пожаловалась на ухудшение состояния здоровья: "Снова на антидепрессантах" Светские хроники, Сегодня, 00:20
Таисия Повалий нагородила пропагандисту Корчевникову чушь об "ЭсВеО" и перепутала "в" и "на" Украине Светские хроники, Сегодня, 00:17
Секреты красоты ногтей: забота, стиль и здоровье Здоровье, Сегодня, 00:14
Кофе: друг или враг здоровья Здоровье, Сегодня, 00:14
Климатический кризис негативно влияет на состояние мозга и поведение людей – The Guardian Технологии , Вчера, 22:24
Зеленский провел совещание по защите Сумщины Политика, Вчера, 22:23
Что вам нужно знать о гинекологической хирургии Здоровье, Вчера, 20:28
В области безопасность и оборона, выявлены нарушения и недостатки на 16,5 млрд грн – Счетная палата Финансы и банки, Вчера, 19:25
Забота о коже после 40: советы и рекомендации Здоровье, Вчера, 19:02

Список рубрик:

Украина
Россия
Мир
Бизнес
Шоу-биз и культура
Спорт
Политика
ЧП
Наука и здоровье
Общество