Самое легкое, освежающее летнее блюдо – окрошка. Готовить ее можно на кефире, минеральной воде, а также вкусно будет с квасом и айраном. Для яркого вкуса не забывайте добавить достаточно зелени.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной летней окрошки, из овощей, с зеленью и айраном.  

Ингредиенты:   Способ приготовления:   1. Отваренный картофель нарезаем кубиком, отваренные яйца (белок) нарезаем, желток перетираем отдельно.  

2. Нарезаем кубиками вареную колбаску, огурцы и редиску нарезаем мелкими кубиком или тонкими кружочками. Зелень мелко.  

3. Смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем соль, перец по вкусу, сметану, горчица и лимонный сок, хорошо перемешиваем , вливаем айран и минеральную воду, снова перемешиваем доводим до вкуса и можно есть.

Подавайте блюдо охлажденным!