На украинском рынке в конце года традиционно происходит рост спроса. Это связано с тем, что люди готовятся к рождественским и новогодним праздникам. Экономист Владимир Чиж рассказал изданию Новини. LIVE, что будет с ценами на продукты в этот период.

[see_also ids="663146"]

Могут ли вырасти цены на мясо и колбасы в декабре

Чиж пояснил, что в декабре спрос на мясные продукты традиционно растет, что приводит к сезонному повышению цен на 5-10%.

"Учитывая покупательную способность, мясной сегмент не демонстрирует резких скачков, но предпраздничная нагрузка традиционно дает краткосрочный рост. Свинина может вырасти больше всего — до 10%, из-за активного спроса на блюда к праздничному столу", - сказал он.

По словам эксперта, курятина останется наиболее стабильной в цене, поскольку производство этого вида мяса компенсирует сезонные колебания.

"Говядина показывает умеренный, но стабильный рост спроса, поэтому повышение цен ожидается в пределах 3-6%", - добавил он.

По словам Чижа, предпраздничный период – время максимального спроса на колбасы, ветчину, салями и другие деликатесы.

"В декабре цены могут увеличиться на 8-12%, особенно на продукцию среднего и премиального сегмента. На бюджетные виды колбас колебания цен будут минимальными", – сказал он.

[see_also ids="661064"]

Что будет с ценами на рыбу

Экономист отметил, что импортируемая рыба (семга, форель, скумбрия) может подорожать на 10-15% из-за предпраздничного спроса.

По его словам, украинская рыба (карп или толстолобик) обычно растет в цене до 5%, особенно ближе к Рождеству.

Вырастут ли цены на фрукты и овощи перед праздниками

Эксперт отметил, что фрукты, особенно цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) традиционно дорожают в декабре. По его словам, прогнозируется рост цен на 10-15%.

"Яблоки и груши украинского производства могут подорожать лишь на 3-5%, в зависимости от условий их хранения. Бананы же реагируют на валютный курс. Поэтому их стоимость может вырасти на 5-8%", – говорится в сообщении.

Чиж добавил, что овощи борщевого набора, обычно в цене более стабильные, поскольку хранятся в больших объемах.

"Картофель, свекла, морковь, лук могут вырасти в цене в пределах 2-5%", – сказал он.

По его словам, болгарский перец, огурцы и помидоры тепличного типа традиционно дорожают сильнее, из-за сезонности и зависимости от энергоносителей, – до 15%.

Может ли подорожать хлеб

По прогнозу эксперта, хлебобулочные изделия будут расти в цене меньше всего.

"Оснований для резких изменений нет, поэтому перед праздниками ожидается подорожание не более чем на 2-3%. Это связано со стабильностью производства и значительной конкуренцией между производителями", – отметил он.

Как изменится цена на сладости в декабре

Чиж пояснил, что декабрь – месяц максимальных продаж сладостей, шоколада и подарочных наборов.

"Премиальные наборы могут подорожать на 10-15%. Шоколад среднего сегмента – на 5-8%. Бюджетные конфеты, скорее всего, останутся в пределах стабильной стоимости. Кстати, дополнительным фактором роста цены на шоколадные изделия является стоимость какао на мировых рынках, которая в течение года демонстрировала нестабильность", – подчеркнул он.

Экономист прогнозирует, что перед Рождеством и Новым годом сезонный рост цен ожидается в пределах 5-12% в зависимости от категории продуктов.

"Больше всего подорожают импортные товары и деликатесы, а базовые украинские продукты будут расти минимально", – резюмировал Чиж.

Напомним, что ранее член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин рассказал, когда ожидать скачка цен на продукты в 2025 году.